主要還是因為工作有需求，因本身並非食品相關科系畢業，且在公司有接觸到相關業務，找不到任何入門方法就嘗試參加檢定考試。且公司有參加認證企業，在報名費上面尚有優會提升不少考試意願，自己的朋友在食品服務的也說可以去考看看，這對於非食品科系出來的人員是很友善的環境。最重要的考試發證單位屬於經濟部公信力也很足，所以更放心的報名參加考試。

由於平日白天要上班，所以只能用假日或者下班後充實自己，會去坊間購買參考書基本上就買一套最新版本的就可以了，自己先做練習題目不會的找詳解，當然一開始會錯務很多，無訪，先註記。之後再從題目找到類似的文獻資料，通常是參考書的前半部份，就可以找到答案。在考試的前1-2個月會安排時間做考古題，去網站上面下載，然後不要在考卷上面畫記，以便以後能重複作答練習，頻率最好1-2天一次，不可以間斷，掌握自己在一張考卷只能錯10題以內。錯誤的部分抄寫在筆記本中，把錯誤的修正成對的找出問題，如果不行的可以寫信問參考書作者，通常都會得到答案。

最重要的考試前1個星期，會上網找現在出題方向比較著重在什麼，我自己的時間點，是美牛、萊克多巴胺、大腸桿菌...等相關訊息，要自己花時間注意這類的新聞新知，考題真的會出出來。以上為上班族的應考策略

對於我個人來說，因為任職是主管職，可以把影印的證書放在公司的座位旁邊，讓你自己的組員知道你雖然不是食品出身的但是你也可以通過食品相關的考試，因為有些食品科系的組員也不一定會有此張證照。再者，讓我自己更能認同我自己，對於食品相關的法令、規範、操作、風險控管來說，其實更有幫助，我會更有信心的帶領組員。雖然公司沒有提供獎勵獎金(對於這公司覺得可惜)，另外，推測可能在工作轉換方面有更好的機會吧!

在國內食品產業不如半導體產業蓬勃是事實，但換個方式想食品可是每天要吃的維持生命的基本元素，其實是很重要的。如果能從提供良好的食品為出發點或者在安全範圍內提升食品保存的角度，我想食品業並不會比當紅的半導體產業差。